miércoles, 30 de marzo de 2011

From Sheykh Jelaluddin Rumi: Hidden Music

With love you cannot bargain there, the choice is not yours. Love is a mirror, it reflects only your essence, if you have the courage to look in its face.

To the parched lips of those who are wiling to surrender Love will bring the wine that changes darkness into vision, cruelty into compassion and dust into precious incense.
Love means to reach for the sky and with every breath to tear a hundred veils. Love means to step away from the ego, to open the eyes of inner vision and not to take this world so seriously.
Like a thief, reason sneaked in and sat amongst the lovers eager to give them advice. They were unwilling to listen, so reason kissed their feet and went on its way.
When you plant a tree every leaf that grows will tell you, what you sow will bear fruit. So if you have any sense my friend, don’t plant anything but love, you show your worth by what you seek. Water flows to those who want purity. Wash your hands of all desires and come to the table of love.
If you can’t smell the fragrance don’t come into the garden of Love. If you are unwilling to undress don’t enter into the stream of Truth. Stay where you are, don’t come our way.
From the health of the lovers, blood flows like a vast river. Our body is with windmill, and love, the water. Without water the mill cannot turn.
Can the essence and the scent be separate? Whisper to me intimately, like a lover for tenderness is rare in this world. It is difficult to convey the magic of love to those who are made of dust.
When you see the face of anger look behind it and you will see the face of pride. Bring anger and pride under your feet, turn them into a ladder and climb higher. There is no peace until you come their master. Let go of anger. It may taste sweet but it kills. Don’t become its victim, you need humility to climb to freedom.
There is a thread from the heart to the lips where the secret of life is woven. Words tear the thread but in silence the secrets speak.
Do you want me to tell you a secret? The flowers attract the most beautiful lover with their sweet smile and scent.
To find a pearl dive deep into the ocean, don’t look in the fountains. To find a peral you must emerge from the water of life always thirsty.
Do not be flattered by reason, reason is only the child of the mind. But true friendship is born out of love and is the water of life.
My dear heart, never think you are better than others. Listen to their sorrows with compassion. If you want peace, don’t harbour bad thoughts, do not gossip and don’t teach what you do not know.
Those who think the heart is only in the chest take two or three steps and they are content. The rosary, the prayer rug, and repentance are paths that they mistake for the destination.
Seek the wisdom that will untie your knot. Seek the path that demands your whole being. Leave that which is not, but appears to be, seek that which is, but is not apparent.
You are searching the world for treasures but the real treasure is yourself. If you are tempted by bread, you will find only bread. What you seek for you become.
Your earthly lover can be very charming and coquettish but never very faithful. The true lover is the one who on your final day opens a thousands doors.
First, lay down your head, then one by one let go of all distractions. Embrace the light and let it guide you beyond the winds of desire. There you will find a spring and nourished by its sweet waters like a tree you will bear fruits forever.
Why are you so afraid of silences, silence is the root of everything. If you spiral into its void a hundred voices will thunder messages you long to hear.
You have woken up late, lost and preplexed but don’t rush to your books looking for knowledge. Pick up a flute instead and let your heart play.
Do not look back my friend, no knows how the world ever began. Do not fear the future, nothing lasts forever. If you dwell on the past or the future you will miss the moment.

sábado, 26 de marzo de 2011

Manipulado

La generosidad de mente, que tan a menudo se presenta como una virtud, es en un segundo sentido la forma más pura de egoísmo; en el sentido de que capacita a la gente para alcanzar alturas denegadas a los míseros e intolerantes.

Temor a la pérdida y exaltación ante la ganancia son métodos de estímulo emocional que proveen excitación temporal (lo cual la gente ansía), y al mismo tiempo bloquean el camino a la comprensión más profunda.

Mucha gente es manipulada por otros, por sus propias ideas, por el entorno, hasta tal punto que a menudo no son conscientes de que haya ningún tipo de experiencia aparte de estas superficialidades.

El poeta persa Liwani ha ilustrado esta circunstancia en su versión de un cuento tradicional, tan ameno como instructivo:

Había una vez un hombre rico sentado al lado del sendero para comer y descansar en su camino de regreso a casa después de un largo viaje. Estaba disfrutando de la comida, pensando en sus ganancias, y contemplando con placer el momento en que llegaría a su hogar.




Mientras comía, un viajero llegó de la dirección opuesta. El comerciante lo saludó, y le preguntó cómo andaban las cosas en su ciudad.

-Todo está bien.
-¿Conoces mi casa? ¿Cómo están mi esposa e hijo?
-Sí, tu hijo está bien, y su madre prosperando.
-¿Qué hay de mi camello?
-Sano y satisfecho.
-¿Está mi perro guardando la casa?
-Como siempre, leal y esperándote.

Con la última ansiedad posible borrada de su mente, el mercader comenzó a comer con renovado apetito.

No ofreció nada al otro viajero, el cual pensó que quizá podía darle una lección.

Una gacela pasó corriendo, y el viajero suspiró profundamente.

-¿Cuál es el problema? –preguntó el comerciante.
-¡Estaba seguro que si tu perro no hubiese muerto, habría sido capaz de alcanzar a esa gacela!
-¿Mi perro muerto? ¿Cómo ocurrió?
-¡Comió demasiada carne de tu camello!
-¿Mi estimado camello también muerto? ¿Cómo ocurrió eso?
-Fue sacrificado para proveer la comida en el funeral de tu esposa.
-¡Mi esposa! ¿Cómo puede ella estar muerta?
-¡Ella murió de pena cuando tu hijo murió!
-¡Mi hijo! ¿Qué le ocurrió a él?
-¡Tu hijo no sobrevivió al derrumbamiento de tu casa!

Ante esto el mercader se levantó, hizo trizas su ropa y corrió llorando hacia el desierto.

Si el mercader le hubiese dado al viajero algo de su comida, no habría tenido que pasar por tan espantosa experiencia como es escuchar todos estos falsos informes. Por otra parte, se ha dicho que si no hubiese sido tacaño, no habría tenido la oportunidad de ver su propio comportamiento cuando se encontró con las “noticias” del viajero. Pero, si no hubiese sido tacaño, ¿acaso habría necesitado el tratamiento de shock que le dio la oportunidad de observarse a sí mismo?

Tomado de: Cuentos y enseñanzas sufíes de Idries Shah.

martes, 22 de marzo de 2011

Gracias

En el hemisferio norte ayer, 21 de marzo, entró la primavera.

En el hemisferio sur, ayer mismo, entró el otoño. Y hoy y ayer fueron días calurosos. Como si el verano aún se negara a abandonar Buenos Aires. Como si requiriéramos un poco más de fuego para quedar bien cocinados.

Rumi lo dice mejor:

UN GARBANZO PARA COCINAR

Un garbanzo salta casi al borde de la olla
Donde está siendo cocinado.

“¿Por qué me estás haciendo esto?”

El cocinero lo regresa de un golpe con el cucharón.
“No intentes salir.
Piensas que te estoy torturando.
Te estoy sazonando,
De manera que puedas mezclarte con especies y arroz
Y ser la hermosa vitalidad de un ser humano.

Recuerda cuando bebiste de la lluvia en el jardín.
Eso era para esto”.

Primero la Gracia. El placer sexual,
Luego unos seres hirviendo de nueva vida,
Y el Amigo tiene algo bueno para comer.

Eventualmente el garbanzo
Le dirá al cocinero,
“Hiérveme un poco más,
golpéame con la cuchara.
No puedo hacer esto por mí mismo.

Soy como un elefante que sueña con jardines
Allá en el Indostán y no le pone atención
A su guía. Tú eres mi cocinero, mi guía,
Mi camino hacia la existencia. Adoro tu cocinar”.

El cocinero dice,
“Yo una vez fui como tu,
fresco desde la tierra. Entonces herví en el tiempo,
y herví en el cuerpo, dos feroces hervidas.

Mi alma animal creció poderosa.
La controlé a través de la práctica,
Y herví todavía más, y una
Más después de esa,
Y me convertí en tu Maestro”.





Para mis Satélites que se quedan sin chamba a fin de este mes allá en México, D.F.


lunes, 21 de marzo de 2011

Au-delà du début du printemps. Ici l'automne.

Incapaz de traer todo mi librero a Buenos Aires elegí sólo algunos. Y he adquirido otros acá.

Alguna vez tomando clases el IHPG se nos invitó a que reveláramos lo que llevábamos, en nuestros bolsillos, bolsas o mochilas. Y se hizo un pequeño ejercicio para que nos percatáramos de qué es lo que traíamos y qué significaba en ese momento particular de nuestras vidas.

Éstos hablan de mi búsqueda y de La Búsqueda.

martes, 15 de marzo de 2011

Úsala...

Querida Gente del Mundo:

No quiero sonar fácil
pero por favor úsame cuando quieras.

Sinceramente
La Gramática

Que este abrazo... llegue a Japón,

Leemos esta:
Se convoca a todos los maestros y practicantes de Reiki para hacer una rueda mundial de reiki a distancia para Japón.
La hora sería l9.30
día: mañana martes l5 de marzo
Recordad que el símbolo para estos casos el el Rama Mara de ReikiKaruna.
Podéis verlo en el blog INDALO.
***
Proponed la vuestra
¡GRACIAS!
“Si por un momento fuéramos capaces de enviar nuestra imaginación hacia la luna y desde ahí observar la Tierra, nos daríamos cuenta de que nosotros, los seres humanos, no vivimos en un país sino en un planeta. (…) La humanidad entera debe dar un paso más en el desarrollo de su conciencia. Ya los problemas que atañen a un país por separado, son pequeños en relación con los problemas que aquejan al planeta entero.”
Alejandro Jodorowsky, en “El placer de Pensar 92
Imagen: Liniers

martes, 8 de marzo de 2011

El banquete del mago.

Había una vez un mago que construyó una casa cerca de una aldea grande y próspera.
Un día invitó a toda la gente de la aldea a un banquete. -Antes de que comamos, dijo, tenemos algunas diversiones.
Todo el mundo se alegró, y el mago les proporcionó un espectáculo de magia de primera clase, con conejos saliendo de sombreros, banderas apareciendo de la nada, y una cosa convirtiéndose en otra. La gente estaba encantada.


Entonces el mago preguntó: -¿Queréis comer ahora, o queréis más entretenimientos?
Todo el mundo pidió entretenimientos, porque nunca había visto nada igual; en casa había comida, pero nunca tanta emoción.
De modo que el mago se transformó en paloma, luego en un halcón, y finalmente en un dragón. La gente se volvió salvaje de excitación.
El mago les preguntó de nuevo, y ellos querían más. Y lo tuvieron.
Entonces les preguntó si querían comer, y le dijeron que sí.
De modo que el mago hizo que sintieran como vi estuviesen comiendo, dirigiendo su atención por medio de ciertos trucos, mediante sus poderes mágicos.
La imaginaria comida y el entretenimiento duraron toda la noche. Cuando llegó el amanecer, algunas gentes dijeron: -Debemos ir a trabajar.
De modo que el mago hizo que imaginasen que iban a casa, se preparaban para el trabajo, y trabajaban todo el día.
Resumiendo, cuando alguien decía que tenía que hacer algo, el mago le hacía pensar primero que iba a hacerlo, luego que lo había hecho, y finalmente que había regresado a la casa del mago.
Finalmente, el mago había tejido tales hechizos sobre la gente de la aldea que sólo trabajaban para él, mientras pensaban que continuaban en sus vidas cotidianas. Si alguna vez se sentían intranquilos les hacía pensar que estaban de regreso al banquete en su casa, y eso les daba placer y les hacía olvidar.
-Y ¿qué les ocurrió al mago y a la gente al final?
-Bueno, eso no se lo puedo decir, porque él aún está muy ocupado haciéndolo, y la mayoría de la gente aún está bajo su hechizo.

Tomado de Cuentos y enseñanzas sufíes de Idries Shah

Fondos de cocción

Una parte de la Cocina Clásica Francesa, y que la diferencia de las demás, es este tema. ¿De qué se trata? De concentrar el sabor de carne y verduras en un líquido espeso que servirá para hacer salsas madre. Estamos hablando de horas y horas de cocinar y reducir. Vaya… se trata de hacer un caldo como lo dice la Guía completa de las técnicas culinarias de Le cordon bleu: “El caldo, el líquido colado que se obtiene al cocer en agua aves, carne, o pescado con hortalizas y condimentos, es la base de muchas sopas, salsas y guisos. Los caldos caseros tienen un sabor más fino, aromático y menos salado que los elaborados con cubitos, gránulos y los enlatados.  […]”

En la imagen siguiente se tiene huesos y carne pegada al hueso para hacer un fondo oscuro de res.

Además de las partes de la res hay hortalizas cortadas en Mirepoix: cebolla, zanahoria, puerro y apio luego de antes de meterse al horno.

Este es el resultado luego del horno.

Toca ahora desglasarlas con vino tinto para despegarlas de la charola.

Lo que toca es seguir reduciendo el resultado en agua.
Vean el color del caldo. Oscuro. Las cebollas de al lado que se ennegrecerán tienen clavos insertados, iba a escribir clavados, cuyo resultado se integrará a la preparación del fondo.

Y de allí se usa para hacer unos escalopes de lomo por ejemplo.

Estamos hablando de una cocina que requiere tiempo, esfuerzo y energía. La cocina japonesa, en cambio, tenía que echar mano de la materia prima que encontraba en la región y cociéndola lo menos posible.

En la foto anterior tenemos salmón, pepino, aguacate y surimi. Lo único elaborado para hacer los Sushi Roll es el arroz. El resultado es el siguiente.

Sencillez apetitosa.

Sólo es una cocina diferente. Personas crudívoras preferirán el Sushi Roll. Las personas ortodoxas de la Cocina Francesa todo lo que se prepare a partir de los Fondos de Cocción. Los vegano-vegetariano ni una de las dos cosas.

Y se me ocurrió que la cocina es un reflejo de la vida. Habla de lo que tienes y comes y lo que no. Dice cómo transformas lo que sí tienes en algo hermoso y puede decir cómo le haces para lo que no tienes y que puedes superar sabiamente.

viernes, 4 de marzo de 2011

El derviche y su deseo

Cuando a los seres humanos se les estaban dando sus características, uno de los ángeles se dirigió a un hombre que iba a ser derviche y le preguntó: - ¿Qué es lo que quieres?
El futuro derviche respondió: - Nada.
Y continuó sentado en contemplación de la Verdad.
El Ángel se dirigió a los futuros seres humanos, uno tras otro, y les preguntó cuáles eran sus deseos.
El futuro rey dijo: - Pompa e importancia.
El futuro campesino dijo: - Trabajo que hacer.
El futuro guerrero dijo: - Gloria.
Y así sucesivamente.
Entonces una voz le dijo al futuro derviche: - No has pedido nada para ti y aún no es tarde para escoger. Sin embargo, debido a tu deseo de Verdad, tendrás, una vislumbre de cómo la humanidad usará los atributos…
Mientras el futuro derviche miraba en un espejo que se mantenía delante de él, vio reyes con su pompa y ceremonia, campesinos trabajando sin cesar, soldados luchando constantemente…
Entonces el futuro derviche dijo entrecortadamente: - Pero ¿cuál será el futuro de la Gente Instruida?
La imagen del espejo cambió, y vio sacerdotes, académicos y expertos de todas clases. Habían deseado opiniones, convicciones y erudición. El resultado, por supuesto, era que a menudo se extraviaban, y conducían a otros tan lejos de la Verdad como iban ellos mismos.
El futuro derviche exclamó: - Pero ¿por qué no hay un medio de buscar conocimiento sin opinión, verdad sin obsesión, hechos sin identificación personal con ellos?
- De algún modo es demasiado tarde para que estas cosas sean dadas a los tipos existentes –dijo el Ángel–, y por lo tanto la gente considerará hechos como conocimiento, opinión como sabiduría, dedicación como piedad y mérito.
- Pero –dijo el futuro derviche– ¿cómo llegará la gente a conocer  que la verdad no es opinión, que los hechos no son conocimiento, que la creencia no tiene valor?
- Porque –dijo el Ángel– cuando la opinión se toma como hecho no encaja perfectamente. Cuando se cree que los hechos son conocimiento, hay una irregularidad en la persona que trata de integrar esto en sí misma. Y del mismo modo la obsesión deja un hueco cuando se confunde con el deber.
- Y ¿qué ocurre entonces? –preguntó el futuro derviche.
- Entonces, la gente que trata de encajar uno en el lugar del otro se vuelve vana, se enfada, se ve lo mezquinos que son, y la demás gente, observándolos, comenzarán a buscar el conocimiento real.
El futuro derviche preguntó: –¿No habrá nada que impida a la gente ver las limitaciones de los especialistas?
- Sólo –dijo el Ángel– si hay demasiada vanidad, emoción y mezquindad por parte del observador.

Tomado de: Cuentos y enseñanzas sufíes de Idries Shah