miércoles, 16 de junio de 2010

Ensalada Mística (receta del Amigo)


Ingredientes:

  • Agrúgula (Rúcula) orgánica
  • Queso parmesano auténtico
  • Arándanos deshidratados
  • Pechugas de pollo al mezquite
  • Limones
  • Aceite de oliva virgen extra Basilippo
  • Orégano fresco
  • Miel orgánica de floración de naranjo
  • Vinagre de sidra
  • Sal orgánica de mar


Invitar al Amigo.

Dorar a fuego lento las pechugas de pollo en el aceite de oliva virgen extra. Cortarlas a modo de tiras o fajitas. Cortar el queso parmesano en cubos pequeños. En una ensaladera poner la arúgula (rúcula), los cubitos de queso, el arándano y el pollo.

En la licuadora poner el jugo de cuatro limones, añadir varias ramitas de orégano, agregar aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y licuar no más de cinco segundos. Mezclar con la miel.

Como bebida preparar agua de Jamaica endulzada al gusto con azúcar moscabado y agregar un buen vino tinto. Añadir hielos.

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